Elaborado de la misma manera que el chorizo, se diferencia de éste por su forma abultada e irregular conservando por mas tiempo su sabor y aroma.
Producto elaborado en tripa natural con las mejores carnes de cerdos ibéricos, con los mejores pimentones naturales, da a este producto un sabor inmejorable.
Jamón de hembra o cerdo castrado, alimentados con piensos naturales. Se escogen minuciosamente las piezas por su contenido de grasa. Curado de forma artesanal a la vieja usanza.
